蕉岭县广福镇叶田村食用菌工厂的智能化出菇方舱内，工人们正在采收秀珍菇。（连志城 摄）

●本报记者 钟幸钰

晨光微露，蕉岭县广福镇叶田村食用菌工厂整齐排列的智能化出菇方舱内，一茬茬鲜嫩饱满的秀珍菇长势喜人。村民们穿梭其间，手中采收工具起落不停，装满鲜菇的筐篓堆成小山，丰收的喜悦在车间里流淌。

这座食用菌工厂的蓬勃发展，离不开党建引领与多方合力。近年来，叶田村在广福镇党委带领下，积极探索“党建+产业”发展模式，以党建为引领整合资源、凝聚力量，为产业发展指明方向。在推进食用菌产业建设过程中，叶田村充分发挥党建引领作用，引进梅州市南方长寿生物科技有限公司投资建设，同时积极争取政府政策支持，推动食用菌产业规模化、智能化发展。该工厂集菌种研发培育、菌包制作、现代化出菇等全产业链业务于一体，黑木耳、茶树菇、黑皮鸡枞菌、灵芝、秀珍菇等多个品种实现成熟生产，其中，秀珍菇工厂化出菇更是撑起丰收“主力军”。随着秀珍菇生产对用工需求的增加，当地大量60岁左右的闲置劳动力被吸纳进厂，“在家门口就能赶上这好收成，日子越过越红火！”一位正在忙碌的村民笑着说道。

现代化智能设备是丰收背后的“硬核支撑”。生产制包环节，全自动化设备高效运转，既缩减成本又保障菌包品质稳定，为丰收筑牢根基；养菌环节，7个养菌库搭配14套制冷设备，每个养菌库可容纳5万包菌菇，能够分批次精细化管控菌包生长环境，确保每一批菌包都能“茁壮成长”。出菇环节的7个全自动智能化出菇方舱更是丰收“加速器”，据梅州市南方长寿生物科技有限公司负责人彭辉介绍，方舱选址灵活、生产高效，可远程智能管控，不仅实现了资源的优化利用，更通过精确的环境控制，让每一株食用菌都能达到高品质标准，并计划后期再投建15个方舱。

在丰收成果转化方面，该工厂同样下足功夫。完善的食用菌加工车间配备2个鲜品储藏冷库、一套鲜品打包流水线和一套干制SC车间，从鲜品储藏到干制加工，全流程保障产品符合市场流通标准，让丰收的成果走向更广阔的市场。

如今，叶田村正以食用菌产业丰收为契机，计划与周边三到五个村合作，打造“工厂制包—技术指导农户出菇—公司回收销售”的全产业链服务模式，将丰收的经验和成果推广开来，以智慧农业的丰收图景，奋力书写乡村振兴新篇章。